Vous trouverez ci-dessous le détail de notre menu de Pâques, qui sera proposé les dimanche 17 et lundi 18 au déjeuner. Nous vous conseillons vivement de réserver directement sur notre site , sur la page restaurant, ou par téléphone au 04 94 95 02 42 .
Son tarif est de 65€ par personne.
Mise en bouche
*****
Bouquet d’asperges sauce mousseline à la truffe du Haut Var
Ou
Tranche de foie gras Maison, chutney mangue & curry
Ou
Tartare de crabe, crème d’avocat & gaspacho de tomate
*****
Carré d’agneau Pascal rôti en croute d’herbes, légumes printaniers au jus
Ou
Timbale d’araignée de mer en mousseline de sole, fine bisque & riz Venere
Ou
Filet de loup rôti aux feuilles de basilic, coulis de tomates fraîches, tapenade, pommes de terre écrasées au safran
*****
Brie de Meaux truffé & salade mesclun
******
Pavlova à la mangue aux copeaux de chocolat
Notre Menu de la Fête des Mères 29 mai 2022
EvénementsVeuillez trouver ci-dessous le menu du déjeuner de la fête des mères le 29 mai 2022.
Son Tarif est des 55€ par personne (hors boissons).
Tranche de foie gras de canard « maison », magret fumé & billes de melon
ou
Bouquet d’asperges verts, sauce mousseline à la truffe du Haut Var
ou
Tartare de crabe, crème d’avocat & son gaspacho de tomate à l’huile de basilic
****
Noix de veau rôtie aux légumes printanniers & son jus de sarriette truffé
ou
Filet de St Pierre aux morilles, moelleux de courgettes niçoises & pointes d’asperges
ou
Royale d’araignée de mer en mousseline de sole, fine bisque de crustacés accompagnée de riz vénéré
****
Brie de Meaux à la truffe & pousses de roquette à l’huile d’olive
****
Fraisier Gourmand au coulis de fruits rouges
Pensez à réservez en ligne sur notre site page « restaurant » ou au 04 94 95 02 42
Menu De Pâques 2022
actualité, actualités, Evénements, Non classé, RestaurantVous trouverez ci-dessous le détail de notre menu de Pâques, qui sera proposé les dimanche 17 et lundi 18 au déjeuner. Nous vous conseillons vivement de réserver directement sur notre site , sur la page restaurant, ou par téléphone au 04 94 95 02 42 .
Son tarif est de 65€ par personne.
Mise en bouche
*****
Bouquet d’asperges sauce mousseline à la truffe du Haut Var
Ou
Tranche de foie gras Maison, chutney mangue & curry
Ou
Tartare de crabe, crème d’avocat & gaspacho de tomate
*****
Carré d’agneau Pascal rôti en croute d’herbes, légumes printaniers au jus
Ou
Timbale d’araignée de mer en mousseline de sole, fine bisque & riz Venere
Ou
Filet de loup rôti aux feuilles de basilic, coulis de tomates fraîches, tapenade, pommes de terre écrasées au safran
*****
Brie de Meaux truffé & salade mesclun
******
Pavlova à la mangue aux copeaux de chocolat
Profitez de notre offre spéciale Printemps!
actualité, actualités, Evénements, Non classéVenez à l’Excelsior profiter des belles journées de printemps de la Côte d’Azur!
Nous vous proposons les 2 forfaits suivants pour 2 personnes:
– 1 nuit en chambre coté mer latérale, avec 2 petits-déjeuners, 2 verres de bienvenue et 2 menus « Découverte » pour 180€
– 2 nuits en chambre coté mer latérale, avec 4 petits-déjeuners, 2 verres de bienvenue et 2 menus « Découverte » pour 290€
Cette offre est valable jusqu’au 31 mai 2022 (hors weekend de Pâques et l’Ascension).
Les 15 premières réservations bénéficieront d’un surclassement en chambre Prestige (chambre plus spacieuses et pleine vue mer).
Pour profiter de cette offre merci de nous contacter directement au 04 94 95 02 42 et de mentionner l’offre PRINTEMPS.
Saint Valentin 2022
EvénementsVeuillez trouver ci-dessous le menu du dîner de la St Valentin 2022 disponible tous les soirs du vendredi 11 au lundi 14 Février:
Une coupe de Champagne
***
Foie gras de canard « Maison’, chutney de mangue au curry Madras
***
Timbale de crabe en fine mousseline de sole, émulsion au lait de coco, zestes de citron vert
***
Duo de loup « Méditerrannée » & noix de St Jacques, coeur de mandarine, crème parfumée cardamome
***
« Notre coup de coeur »: pavlova aux fruits exotiques
Tarif de 75€ par personne
Vous pouvez réserver en ligne dans l’onglet restaurant ou en nous contacter au 04 94 95 02 42.
Pour ceux souhaitant s’offrir une escapade amoureuse d’une nuit dans notre établissement, nous proposons également une offre spéciale St Valentin du 11 au 14 février comprenant:
– une nuit en chambre double vue mer avec des surprises de Cupidon
– 2 petits-déjeuners
– 2 menus de la St Valentin avec coupe de Champagne
Le tarif de cette offre est de 249€ pour 2.
Vous pouvez réserver en ligne dans l’onglet restaurant ou nous contacter au 04 94 95 02 42.
Renouvellement de nos 4 étoiles
EvénementsNous avons le plaisir de vous annoncer que notre hôtel à renouvelé son classement 4 étoiles pour une durée de 5 ans!
Meilleurs Voeux !!!
actualité, actualités, Evénements, Non classéToute l’équipe de l’Excelsior vous présente ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2022!
Nos décorations de Noël
actualité, actualités, Evénements, Non classéNous avons été très heureux de pouvoir vous accueillir de nouveau pendant ces fêtes de fin d’année.
Voici quelques souvenirs de nos belles décorations de cette année…
Et nous vous accueillons avec plaisir tout au long de l’année, 365 jours par an.
Profitez de notre offre spéciale Hiver!
actualité, actualités, Evénements, Non classéVenez profiter d’un break au sein de notre établissement pour profiter du beau soleil d’hiver de la Côte d’Azur!
Nous vous proposons les 2 forfaits suivants pour 2 personnes:
– 1 nuit en chambre coté mer latérale, avec 2 petits-déjeuners, 2 verres de bienvenue et 2 menus « Découverte » pour 160€
– 2 nuits en chambre coté mer latérale, avec 4 petits-déjeuners, 2 verres de bienvenue et 2 menus « Découverte » pour 270€
Cette offre est valable jusqu’au 30 mars 2022 (hors 14 Février).
Les 15 premières réservations bénéficieront d’un surclassement en chambre Prestige (chambre plus spacieuses et pleine vue mer).
Pour profiter de cette offre merci de nous contacter directement au 04 94 95 02 42 et de mentionner l’offre HIVER.
Magnifique gâteau d’anniversaire préparé avec soin par notre chef pâtissier Vincent pour un client fervent supporter de l’Olympique de Marseille.
EvénementsPartenariat Côte d’Azur France
Non classéNous sommes fiers de vous annoncer que l’Excelsior est désormais partenaire de la marque
Côte d’Azur France.
C’est avec un immense plaisir que nous désirons participer au dynamisme ainsi qu’au développement de l’identité de notre territoire à travers notre activité ainsi que notre communication !